Balsameria Midolini

All’inizio degli anni ’60, ispirandosi ad una tradizione risalente ai Romani, Lino Midolini dà avvio alla produzione artigianale di condimenti esclusivi e nobili. Nasce cosi, dal mosto cotto di uve Refosco e Friulano invecchiato in botticelle di legni pregiati, il balsamico Asperum, caratterizzato da bassa acidità e avvolgente delicatezza. Su prenotazione, è possibile visitare la balsameria in un viaggio che coinvolge i cinque sensi. Dal 1998, la Balsameria Midolini detiene il Guinness dei Primati come “Balsameria più grande al mondo”.

PRODOTTI:

Condimenti a base di mosto cotto invecchiato: Asperum 30 anni; Asperum 15 anni, Asperum 5 anni. Condimenti a base di aceti di vino e mosto cotto giovane: Asperum Intenso bianco, Asperum Intenso rosso, Asperum Young. Composte dolci e salse saporite all’Asperum. Vini Doc Friuli colli orientali: Friulano, Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon, Refosco e Prosecco extra Dry.