Torna a ottobre 2025 “Food Revolution”, l’evento che mette in rete industria, ricerca e istituzioni per promuovere sistemi agro-alimentari più sicuri e sostenibili.
L’approccio al cibo sta cambiando e la sostenibilità, la sicurezza e la salute diventano priorità fondamentali per la produzione agro-alimentare. “Food Revolution” si propone di guidare questa trasformazione, promuovendo il concetto di OneHealth, che sottolinea l’interconnessione tra salute umana, animale e ambientale. L’evento rappresenta una piattaforma di dialogo tra mondo industriale e accademico, con l’obiettivo di individuare soluzioni concrete per una produzione alimentare sostenibile.
Il primo appuntamento dell’edizione 2026 si terrà giovedì 16 ottobre 2025 presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie a Legnaro (PD). L’ingresso è gratuito, ma è necessaria l’iscrizione all’indirizzo foodrevolution@affidia.tech. Sin dalla prima edizione, “Food Revolution” si è concentrato su tecnologie di produzione, sfide normative, gestione del rischio e riduzione degli sprechi, offrendo interventi ricchi di spunti pratici e promuovendo trasparenza e collaborazione nel settore agro-alimentare.
Temi principali dell’evento
I temi di discussione di Food Revolution 2026 coprono le aree più rilevanti per il futuro del settore agro-alimentare:
- Impatto ambientale dei sistemi agro-alimentari
- Biodiversità, deforestazione e filiere certificate
- Agricoltura sostenibile e rigenerativa
- Salute del suolo, biofertilizzanti e biopesticidi
- Nuove tecniche genetiche
- Pratiche zootecniche sostenibili
- Bioeconomia circolare
- Ingredienti alimentari e mangimistici innovativi
- Metodi innovativi di testing per garantire la sicurezza del cibo
- Analisi dei rischi e metodologie predittive, anche supportate da intelligenza artificiale
- Carne coltivata e fermentazione di precisione
Perché partecipare
Partecipare a “Food Revolution 2026” significa confrontarsi con esperti e istituzioni, aggiornarsi su innovazioni tecnologiche e normative e scoprire pratiche concrete per rendere i sistemi agro-alimentari più sostenibili, sicuri e innovativi. L’evento favorisce la collaborazione tra diversi attori della filiera e rappresenta un’occasione unica per trasformare idee e ricerche in azioni concrete per il futuro del cibo.
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